Cantina
La cantina di Collefasani dove avviene l’intero processo di lavorazione del vino è una struttura indipendente ed è sita in Mondragone, centro adagiato sul litorale domizio.
All’interno della struttura semplice, lineare, con la sua architettura ha recuperato spazi dismessi rendendoli estremamente funzionali. Brillante esempio di un recupero di archeologia industriale. Nel 2007 nasce l’azienda vitivinicola che con l’ausilio e la collaborazione di esperti ha inteso preservare nei suoi vini la cultura e la tipicità dei luoghi.
La nostra azienda “Collefasani soc. agricola a r.l.”, è nata nel 2007 e produce vino Falerno nel rispetto dei tre disciplinari previsti dal Consorzio di Tutela e Valorizzazione dei Vini a D.O.C del Falerno del Massico.
